Υλικά:
350 γρ. μακαρόνια πέννες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
μαϊντανό
ρίγανη
χυμό & ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. κάππαρη
5 λιαστές ντομάτες
250 γρ. τόνο σε λάδι (ή τόνο πιπεράτο)
5 κ.σ. ελαιόλαδο
3-4 πιπεριές
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια
Σοτάρουμε σε αρκετό ελαιόλαδο κρεμμύδια κομμένα μακριές λεπτές φέτες.
Προσθέτουμε φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες, πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, λιαστές ντομάτες κομμένες κομματάκια και σκόρδο λεπτοκομμένο. (Δεν θέλουμε να βαρυψηθούν)
Στη συνέχεια προσθέτουμε κάππαρη, ξύσμα ενός λεμονιού και τον χυμό του.
Προσθέτουμε και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε και τον τόνο, αλάτι, μπόλικο πιπέρι, φέσκο μαϊντανό και φρέσκια ρίγανη.
Τέλος εάν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο.
