ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
2 φλιτζάνια κορν φλέικς
2 αυγά
3 κουτ. της σούπας μουστάρδα
½ φλιτζάνι αλεύρι
¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. της σούπας μουστάρδα
1 κουτ. της σούπας μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια και τα αλατίζετε. Χτυπάτε τα αυγά με 2 κουταλιές μουστάρδα. Βάζετε τα κορν φλέικς σε μία σακούλα και τα πιέζετε με τα χέρια σας για να σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια.
Περνάτε το κοτόπουλο από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα αυγά και τέλος από τα κορνφλέικς. Τα πιέζετε απαλά για να κολλήσουν στο κοτόπουλο.
Αλείφετε ένα ρηχό ταψί με λίγο ελαιόλαδο και βάζετε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 25 λεπτά περίπου.
Για την σάλτσα, ανακατεύετε το γιαούρτι με την μουστάρδα και το μέλι.
