Γίγαντες στο φούρνο με σπανάκι

Γίγαντες στο φούρνο με σπανάκι

Υλικά: 500 γρ γίγαντες 1 κιλό σπανάκι 1 κουτί ψιλοκομμένα τοματάκια (ή φρέσκα) 2 κρεμμύδια ρίγανη ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζετε τους γίγαντες που έχετε αφήσει να φουσκώσουν σε νερό όλη νύχτα – 20 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας ή τουλάχιστον μία ώρα σε κανονική κατσαρόλα. Εν τω μεταξύ έχετε βράσει το σπανάκι (ή ξεπαγώσει, εάν πρόκειται για […]

Μιλφέϊγ

ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα 6 κρόκοι αυγών 270 γρ. ζάχαρη 100 γρ. κορν φλάουερ 1 λίτρο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 βανίλιες λίγη σοκολάτα κουβερτούρα Για την σαντιγί 500 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 βανίλια Για τη βάση 1 συσκευασία σφολιάτας(2 σφολιάτες) ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανοίγουμε καλά τα φύλλα της σφολιάτας και […]

Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ 2 1/2 φλιτζάνια φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 8 περίπου φλιτζάνια μαλακό αλεύρι 2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κρόκοι 1/2 φλιτζάνι μπράντυ 1 φλιτζάνι ψημμένη και σπασμένη αμυγδαλόψιχα ροδόνερο άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και ασπρίσει. Ρίχνετε […]

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά

ΥΛΙΚΑ Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια ταλιατέλες 400 γραμμάρια φέτα 100 γραμμάρια ρεγκάτο 150 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες 8-10 φέτες γκούντα 2 κρέμες γάλακτος light ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση με μίση κουταλιά αλάτι. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τις ταλιατέλες Τις ανακατεύουμε με ένα κουτάλι για να […]

Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και αραβική πίτα

Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και αραβική πίτα

Υλικά 1 μαρούλι 1 ματσάκι ρόκα 1 iceberg 6 ντοματίνια 1 αγγούρι 1 ξερό κρεμμύδι κόκκινο (κομμένο σε ροδέλες) 1 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ (χρησιμοποιείται στη κουζίνα της Ανατολής αντί για λεμόνι ή ξίδι) αραβικές πίτες ψημένες Για τη σος 4 κουταλιές σούπας ξίδι μπαλσάμικο 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι Εκτέλεση 1. […]

Φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ!

Φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ!

Υλικά (για 25 μπισκότα): 125 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας πετιμέζι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρόκος αβγού 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ σε σκόνη 1 κουταλιά του γλυκού τριμμένη κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο Εκτέλεση Με ένα μίξερ […]