Γιατί παχαίνουμε ενώ νηστεύουμε;

  Η μακρά περίοδος νηστείας πλησιάζει προς το τέλος της και πλέον λίγες ημέρες χωρίζουν τους νηστεύοντες και μη από το τραπέζι με τη μαγειρίτσα, τα κόκκινα αυγά και όλα τα καλούδια του πασχαλινού τραπεζιού. Γιατί παχαίνουμε κατά τη νηστεία; Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας τη Μεγάλη Εβδομάδα; Τι πρέπει να φάμε και […]

Αποξηραμένα σύκα: Το διατροφικό υπερόπλο

Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ θρεπτικά, κάνουν καλό στη σιλουέτα, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ είναι το ιδανικό σνακ για όλη τη μέρα. Ποια είναι όμως η θρεπτική τους αξία; Περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο Τα σύκα είναι από τις καλύτερες πηγές καλίου, το οποίο κάνει καλό στην αρτηριακή πίεση και […]

Πέντε μυστικά διατροφής για να καταπολεμήσετε τις ιώσεις και τη γρίπη

Έχουμε μπει για τα καλά στο χειμώνα! Μία περίοδος που συνοδεύεται από ιώσεις, αλλά και από την εποχική γρίπη. Η Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ότι υπάρχουν κάποια “μυστικά” διατροφής που θα μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε το ανοσοποιητικό μας, ώστε να μειώσουμε τη συχνότητα αλλά και τη διάρκειά μίας γρίπης ή μίας […]

Γύρος: ποια είναι η διατροφική του αξία

Τις τελευταίες μέρες, ένα ζήτημα που έχει προκύψει είναι η θέση του Ευρωκοινοβουλίου σχετικά με την απαγόρευση ή μη, των παραδοσιακών σε κάποιες χώρες, ντονέρ και κεμπάπ, καθώς σε ελέγχους που πραγματοποίησαν οι αρμόδιοι φορείς φάνηκαν ότι και τα 2 εδέσματα περιέχουν φωσφορικά άλατα. Αντίθετη άποψη έχει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, υποστηρίζοντας ότι δεν υπάρχει λόγος […]

Ποια τα οφέλη των Ωμέγα-3 και η σημασία των αντιοξειδωτικών

Η προστασία της καρδιάς, η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η βελτίωση του Λιπιδαιμικού προφίλ, η καλύτερη διάθεση και η αντικαρκινική δράση από τη χρήση των λιπαρών οξέων Ωμέγα -3 καθώς και ο ρόλος των αντιοξειδωτικών και τα πλεονεκτήματα για την υγεία μας, εξετάστηκαν και αναλύθηκαν διεξοδικά  στη διάρκεια ενημερωτικής εκδήλωσης με τίτλο: «Τα Οφέλη των […]

Παν. Λευκωσίας: Ομιλία για τα Οφέλη των Ωμέγα-3

Το Ινστιτούτο Μελέτης Έρευνας & Εκπαίδευσης για το Σακχαρώδη Διαβήτη και τα Μεταβολικά νοσήματα, ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου και η Κυπριακή Εταιρεία Agetis σε συνεργασία με το τμήμα Επιστημών Ζωής και Υγείας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας, διοργανώνουν ενημερωτική εκδήλωση σήμερα από 19:00-20:30 στο University of Nicosia στην Άιθουσα Unesco. Η εκδήλωση περιλαμβάνει ομιλία με θέμα: 1. ‹‹Τα […]

Τα μανιτάρια κρύβουν το «μυστικό» της αντιγήρανσης

Συγκεκριμένα είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry. «Ανακαλύψαμε ότι τα μανιτάρια έχουν υψηλές ποσότητες εργοθειονεΐνης και γλουταθειόνης, πολύ σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες και οι δύο, και ότι οι ποσότητες […]

Διατροφή: Μια μικρή αλλαγή μειώνει τον πρόωρο θάνατο

Δεν χρειάζονται τελικά περίπλοκες λύσεις. Μια μικρή και απλή αλλαγή στη διατροφή μπορεί σε βάθος χρόνου να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο με επικεφαλής την Δρ Μερσεντες Σοτος-Πριέτο, υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση περισσότερων δημητριακών ολικής […]

Το πρωινό που προτείνει η γιατρός του Harvard

Η δρ Monique Tello περιγράφει στο blog του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ το ιδανικό και υγιεινό πρωινό που μπορούμε όλοι να καταναλώνουμε άφοβα. Η Τello εξηγεί χαρακτηριστικά πως αυτό που κάποιοι σκέφτονται ως ιδανικό πρωινό (ένα μπολ γεμάτο δημητριακά, ένα μεγάλο ποτήρι με χυμό) μπορεί τελικά να μην μας κάνει τόσο καλό. “Οι τροφές αυτές όπως και […]

Πόσα γεύματα πρέπει να τρώμε;

Μέχρι στιγμής γνωρίζαμε ότι είναι σημαντικό να κάνουμε τουλάχιστον 2 κυρίως γεύματα μέσα στην ημέρα και 2 πιο μικρά, ώστε να κρατάμε το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση και, τελικά, να έχουμε πιο γρήγορα και πιο σίγουρα αποτελέσματα. Τώρα, μια νέα έρευνα έρχεται να μας πει ότι πρέπει να τρώμε ακόμα περισσότερες φορές μέσα στην ημέρα! […]