Εγγραφείτε στο Newsletter

Οικοσελίδα » Posts tagged with » Συνταγές

Ψητά λαχανικά με ταχίνι

Ψητά λαχανικά με ταχίνι

Υλικά 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 8 φρέσκα μανιτάρια ελαιόλαδο θυμάρι   Για το ντρέσινγκ 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 κουταλιές…

Μπριάμ με καραμελωμένα κρεμμύδια, θυμάρι και γραβιέρα

Μπριάμ με καραμελωμένα κρεμμύδια, θυμάρι και γραβιέρα

Απογειώνουμε το κλασικό μπριάμ με τη νοστιμιά του καραμελωμένου κρεμμυδιού και την υπέροχη ευωδιά του θυμαριού και, για περισσότερο «σώμα» και γεύση, προσθέτουμε μια καλή κρητική γραβιέρα. Το μπριάμ, αλλιώς! Υλικά (για…

Στρούντελ με σπανάκι και κουκουνάρι

Στρούντελ με σπανάκι και κουκουνάρι

Υλικά για 10 άτομα 5 φύλλα κρούστας 1 κουταλιά σούπας βούτυρο αγελαδινό ή ελαιόλαδο Για τη γέμιση 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 450…

Πάστα φούρνου με σάλτσα ντομάτας

Πάστα φούρνου με σάλτσα ντομάτας

Υλικά 500gr. μικρά ζυμαρικά, τορτελίνια, βίδες κ.λ.π. ¼ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες 1-2 καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες 1 & ½ kg ντομάτες ξεφλουδισμένες 10 φύλλα βασιλικό…

Κιμαδοπιτάκια

Κιμαδοπιτάκια

Υλικά για 8 άτομα 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κομμένο σε 6-8 λωρίδες 200 γρ. κιμάς αρνίσιος μπούτι 200 γρ. κιμάς χοιρινός 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. βιτάμ λιωμένο 2…

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

Υλικά 1 πακέτο γαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος με ουρά 1 πακέτο μικρές γαρίδες ½ πακέτο λινγκουίνι 3 σκ. σκόρδο 1 ματσ. μαϊντανό ½ ποτ. λευκό κρασί Λίγο μπούκοβο ή γλυκιά…

Κοτόπουλο με σάλτσα pesto και λαχανικά

Κοτόπουλο με σάλτσα pesto και λαχανικά

Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς κόκαλο 4 κουταλιές της σούπας έτοιμη σάλτσα pesto 1 κολοκύθι κομμένο σε ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες Αλάτι και πιπέρι   Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε…

Κέικ σοκολάτας για δίαιτα

Κέικ σοκολάτας για δίαιτα

ΥΛΙΚΑ: 10 κουτ.σουπ. καλαμποκέλαιο ή αγνό παρθένο ελαιόλαδο, 6 κουτ. σουπ. κακάο άγλυκο κοσκινισμένο, 2 φλιτζ. φαρίνα ολικής αλέσεως, 1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα, 2 βανίλιες, 2 κουτ. σουπ. ξίδι,…

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Υλικά 800 γρ. καλαμάρια ολόκληρα καθαρισμένα και πλυμένα, μέτρια ή μεγάλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Αν τα πάρετε φρέσκα ζητήστε να σας τα καθαρίσουν – κρατήστε τα πλοκάμια ξέχωρα. Αν τα…

Υπέροχες γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και τυρί

Υπέροχες γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και τυρί

Υλικά 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα 3 κούπες ζωμός κοτόπουλου 220γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 115γρ. γραβιέρα αμφιλοχίας ή πεκορίνο, τριμμένο 115γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 1 με…