Εγγραφείτε στο Newsletter

Οικοσελίδα » Posts tagged with » ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Φτιάχνουμε εκλαίρ

Φτιάχνουμε εκλαίρ

Υλικά για τη ζύμη 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 4…

Μουσακάς με κρούστα γιαουρτιού

Μουσακάς με κρούστα γιαουρτιού

Υλικά (για 6 άτομα) 10 μεγάλα πράσα 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί…

Τας Κεμπάπ

Τας Κεμπάπ

Υλικά: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1-2 δαφνόφυλλα ½ κανάτα νερό 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο…

Ιταλική Ψαρόσουπα

Ιταλική Ψαρόσουπα

Υλικά (για 4 μερίδες): 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 450γρ. φιλέτα από λευκά ψάρια, όπως κοκκινόψαρο, τσιπούρα, γλώσσα κ.ά. 450γρ. ανάμικτα θαλασσινά, όπως γαρίδες, σουπιές και μύδια 220γρ. καβουρόψιχα 1…

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Υλικά 800 γρ. καλαμάρια ολόκληρα καθαρισμένα και πλυμένα, μέτρια ή μεγάλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα (Χρησιμοποίησα, κατεψυγμένα, τα βρίσκετε έτοιμα στα σούπερ –χρειάζεται μόνο να τραβήξετε το κόκκαλο που βρίσκεται μέσα…

Φλαούνες, ψωμιά, κόκκινα αυγά για το Πάσχα

Φλαούνες, ψωμιά, κόκκινα αυγά για το Πάσχα

Οι φλαούνες είναι το κύριο παραδοσιακό παρασκεύασμα των ημερών του Πάσχα και φτιάχνεται σε όλα σχεδόν τα νοικοκυριά. Για να φτιάξουμε τις φλαούνες ετοιμά­ζουμε από το προηγούμενο βράδυ τον φωκό (γέμιση)…

Παραδοσιακά ψωμιά, κουλούρια, δακτυλιές

Παραδοσιακά ψωμιά, κουλούρια, δακτυλιές

Πολλές νοικοκυρές στην ύπαιθρο, συνεχίζοντας την παράδοση, ζυμώνουν ακόμα και σήμερα τα ψωμιά και τα κουλούρια για τις ανάγκες της οικογένειας. Για τα ψωμιά, τα κουλούρια και δακτυλιές θα χρειαστούμε…

Μεγάλη Εβδομάδα

  Η Σαρακοστή τελείωσε και η Μ. Εβδομάδα έφτασε. Για κάποιους από εσάς μπορεί ν’ αποτελεί την τελευταία βδομάδα της μακράς νηστεία σας και για κάποιους την έναρξη της νηστείας…

Πατάτες κρασάτες με σαφράν

Πατάτες κρασάτες με σαφράν

Η πατάτα είναι μια από τις καλύτερες γαρνιτούρες για τα ψητά κρέατα. Συνήθως τις κάνουμε φούρνου και βέβαια είναι υπέροχες με το λαδάκι τους, το λεμόνι τους, αρωματισμένες με ρίγανη…

Λαζάνια με σπανάκι

Λαζάνια με σπανάκι

Τα λαζάνια οι περισσότεροι θα τα γνωρίζετε. Είναι αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά, που θυμίζουν λεπτά φύλλα και μπορεί εκτός από κίτρινο, να έχουν πράσινο ή ροζ χρώμα, ανάλογα με τη…

Σελίδα 1 από 3123