Εγγραφείτε στο Newsletter

Οικοσελίδα » Posts tagged with » ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Κοτόπουλο με σάλτσα pesto και λαχανικά

Κοτόπουλο με σάλτσα pesto και λαχανικά

Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς κόκαλο 4 κουταλιές της σούπας έτοιμη σάλτσα pesto 1 κολοκύθι κομμένο σε ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες Αλάτι και πιπέρι   Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε…

Πατατοκεφτέδες

Πατατοκεφτέδες

Υλικά: 1½ κιλό καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1/3 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα Αλεύρι 3 αυγά Αλάτι, πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε…

Χαλούμι με κόκκινες πιπεριές, κάπαρη και ελιές

Χαλούμι με κόκκινες πιπεριές, κάπαρη και ελιές

Υλικά 8 φέτες τυρί χαλούμι πάχους 1 εκ. 4 μεγάλες πιπεριές, καθαρισμένες και χωρίς σπόρια, κομμένες σε λωρίδες των 2 εκ. 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες…

Φτιάχνουμε εκλαίρ

Φτιάχνουμε εκλαίρ

Υλικά για τη ζύμη 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 4…

Μουσακάς με κρούστα γιαουρτιού

Μουσακάς με κρούστα γιαουρτιού

Υλικά (για 6 άτομα) 10 μεγάλα πράσα 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί…

Τας Κεμπάπ

Τας Κεμπάπ

Υλικά: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε κύβους 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1-2 δαφνόφυλλα ½ κανάτα νερό 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο…

Ιταλική Ψαρόσουπα

Ιταλική Ψαρόσουπα

Υλικά (για 4 μερίδες): 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 450γρ. φιλέτα από λευκά ψάρια, όπως κοκκινόψαρο, τσιπούρα, γλώσσα κ.ά. 450γρ. ανάμικτα θαλασσινά, όπως γαρίδες, σουπιές και μύδια 220γρ. καβουρόψιχα 1…

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Καλαμαράκια γεμιστά με μυρωδικά στον φούρνο

Υλικά 800 γρ. καλαμάρια ολόκληρα καθαρισμένα και πλυμένα, μέτρια ή μεγάλα, φρέσκα ή κατεψυγμένα (Χρησιμοποίησα, κατεψυγμένα, τα βρίσκετε έτοιμα στα σούπερ –χρειάζεται μόνο να τραβήξετε το κόκκαλο που βρίσκεται μέσα…

Φλαούνες, ψωμιά, κόκκινα αυγά για το Πάσχα

Φλαούνες, ψωμιά, κόκκινα αυγά για το Πάσχα

Οι φλαούνες είναι το κύριο παραδοσιακό παρασκεύασμα των ημερών του Πάσχα και φτιάχνεται σε όλα σχεδόν τα νοικοκυριά. Για να φτιάξουμε τις φλαούνες ετοιμά­ζουμε από το προηγούμενο βράδυ τον φωκό (γέμιση)…

Παραδοσιακά ψωμιά, κουλούρια, δακτυλιές

Παραδοσιακά ψωμιά, κουλούρια, δακτυλιές

Πολλές νοικοκυρές στην ύπαιθρο, συνεχίζοντας την παράδοση, ζυμώνουν ακόμα και σήμερα τα ψωμιά και τα κουλούρια για τις ανάγκες της οικογένειας. Για τα ψωμιά, τα κουλούρια και δακτυλιές θα χρειαστούμε…

Σελίδα 1 από 3123