Widgetized Section

Go to Admin » Appearance » Widgets » and move Gabfire Widget: Social into that MastheadOverlay zone

Οικοσελίδα » ΓΕΥΣΕΙΣ » 

Βελουτέ σούπα λαχανικών

Η συνταγή της ημέρας

Βελουτέ σούπα λαχανικών

Υλικά:

5 πατάτες

7 καρότα

5 κολοκύθια

λίγο κουνουπίδι

1 κόκκινη πιπεριά

λίγο σέλινο

1 κ. σ. τυρί κρέμα light

1 κύβο ζωμό κοτόπουλο

1/2 κ. γλ. αλάτι

πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια ώστε να μπορούν να βράσουν εύκολα και στη συνέχεια τα βράζουμε σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσουν, δηλαδή περίπου είκοσι λεπτά.

Αφού βράσουν κρατάμε περίπου τέσσερις κούπες από το νερό που έβραζαν τα λαχανικά.

Στη συνέχεια πολτοποιούμε τα λαχανικά αφού πρώτα τα έχουμε στραγγίσει από το υπόλοιπο νερό που δεν χρειαζόμαστε.

Στο ζεστό νερό που μας έχει απομείνει διαλύουμε το ζωμό και ρίχνουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά, το τυρί κρέμα, το αλάτι και πιπέρι.

 Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό και στη συνέχεια σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

comments

loading...