Widgetized Section

Go to Admin » Appearance » Widgets » and move Gabfire Widget: Social into that MastheadOverlay zone

Οικοσελίδα » ΓΕΥΣΕΙΣ » 

Σαλάτα με τραγανές πιτούλες και μπαχαρικά

Η συνταγή της ημέρας

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΤΕΣ

Υλικά

3 μεγάλες ώριμες ντομάτας
1 πράσινη πιπεριά
1 μεγάλο κρεμμύδι
½ καλοπλυμένο αγγούρι με το φλούδι του
1 φλιτζ τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ γλυκού σπασμένους σπόρους κύμινο
1 κουτ γλυκού γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
1 μεγάλη αραβική πίτα
Λίγο λάδι για το άλειμμα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει βουτάτε τις ντομάτες για 2 λεπτά, τις βγάζετε και τις ξεφλουδίζετε. Τις κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα σπόρια και κόβετε τη σάρκα τους σε μικρά κομματάκια.

Αφαιρείτε τα σπόρια από τη πράσινη πιπεριά και τη ψιλοκόβετε. Κόβετε το αγγούρι σε μικρά κυβάκια και το κρεμμύδι επίσης. Τα ρίχνετε όλα στο ίδιο μπολ με την ντομάτα.

Ρίχνετε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο, αλατίζετε, ρίχνετε το λεμόνι και το λάδι, το κύμινο και την πάπρικα. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τη σαλάτα σας να μαριναριστεί στο ψυγείο.

Αλείφετε την αραβική πίτα με λίγο λάδι και από τις δυο μεριές. Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά και μέχρι να γίνει τραγανή.

Τη σπάτε με το χέρι σε μικρά κομματάκια και όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε τη σαλάτα τα σκορπάτε από πάνω της.

Πηγή:eliasmamalakis.gr

comments

Tags:
loading...