Εγγραφείτε στο Newsletter

Οικοσελίδα » Η ΖΩΗ ΜΑΣ » 

Πένες με μπέικον, μανιτάρια και ωραία κρούστα

Μιάμ! Πένες με ωραία κρούστα

penne

Υλικά:

  • 250 γρ. ζυμαρικά πέννες
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 10 φέτες μπέϊκον κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 ποτήρι τυρί τριμμένο, καλύτερα Cheddar
  • 1 ποτήρι μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 3 κ.σ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πέννες σε νερό και αλάτι, μέχρι να γίνουν αλ τέντε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε μαζί το κρεμμύδι, το μπέικον και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο

Σε μικρή κασαρόλα βράζουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά για δύο περίπου λεπτά. Προσθέτουμε λίγο – λίγο το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε το μισό τυρί και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Τοποθετούμε στην κατσαρόλα στραγγισμένες τις πέννες και προσθέτουμε τα σοταρισμένα υλικά και την κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε ωμά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια ανακατεύοντας για λίγο απαλά.

Τοποθετούμε το όλο το μείγμα σε πυρέξ και βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφού σχηματιστεί ωραία κρούστα βγάζουμε το πυρέξ και σερβίρουμε.

 

comments

Tags:
loading...