Λινγκουίνι με μπέικον και λευκό κρασί | iKypros - Οικοσελίδα

Widgetized Section

Go to Admin » Appearance » Widgets » and move Gabfire Widget: Social into that MastheadOverlay zone

Οικοσελίδα » Η ΖΩΗ ΜΑΣ » 

Λινγκουίνι με μπέικον και λευκό κρασί

Μια υπέροχη ιταλική συνταγή

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Υλικά:
1 πακέτο linguini
1 συσκευασία ψιλοκομμένο ντοματάκι
1 κ.σ. νοματοπελτέ
1 συσκευασία κονσέρβας μανιτάρια τεμαχισμένα
7-8 φέτες μπέικον
1 ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
3 κ.σ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη
150 ml λευκό κρασί της αρεσκείας μας
2 πρέζες κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τέλος το μπέικον ψιλοκομμένο.
Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν χωρίς να ξεραθούν.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε λίγο το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.
Περιχύνουμε με την σάλτσα pummaro και ρίχνουμε και τον ντοματοπελτέ.
Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε να σιγοβράσει 3-4 λεπτά.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια και όσο σουρώνουν, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τους τη σάλτσα που φτιάξαμε.
Ρίχνουμε από πάνω τα μακαρόνια τοποθετώντας την κατσαρόλα στο ζεστό μάτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σάλτσα.
Σερβίρουμε ζεστά και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

comments

Tags:
loading...