Οικοσελίδα »  » ΓΕΥΣΕΙΣ

Ριγκατόνι στο φούρνο με κιμά

Ριγκατόνι στο φούρνο με κιμά

Υλικά 500 γραμμ. ριγκατόνι Για την σάλτσα κρέατος 350 γραμμ. μοσχαρίσιο κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια 400 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι ρίγανη…

Μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο

Μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο

Υλικά: 4 μεγάλα μανιτάρια portobello 8 μικρότερα 200 γρμ. στήθος κοτόπουλο (χωρίς δέρμα) 4 κουτ. σ. λευκό ξηρό κρασί 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 καρότο μικρό 1 κουτ. σ. πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουτ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο 80 γρμ.…

Βάφλες

Βάφλες

Υλικά 250γρ. αλεύρι μαλακό 1 κουτ. γλυκού (5γρ.) μπέικιν πάουντερ 125ml γάλα πλήρες 375ml κρέμα γάλακτος 35% 100γρ. βούτυρο 82% λιωμένο 4 κρόκους αβγών αλάτι στη μύτη του κουταλιού 55γρ.…

Πικάντικο κοτόπουλο με φασόλια και καλαμπόκι

Πικάντικο κοτόπουλο με φασόλια και καλαμπόκι

Υλικά: 1/4 κούπας λάδι 400 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 400 γρ. κόκκινα φασόλια κονσέρβας 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 κούπα χυμό ντομάτας 1 κ΄1/2 κ.γ. πιπέρι…

Κυπριακά… δάχτυλα

Κυπριακά… δάχτυλα

Η συνταγή της ημέρας Υλικά Ζύμη: 1 κιλό αλεύρι ¾ φλιτζανιού λάδι Λίγο αλάτι Λεμόνι 2 φλιτζάνια νερό Γέμιση: 300 γρ κοπανισμένα αμύγδαλα 50 γρ ζάχαρη Κανέλλα Ροδόνερο Σιρόπι: 1…

Κρεμμυδόσουπα βελουτέ

Κρεμμυδόσουπα βελουτέ

Υλικά 1/2 κιλό κρεμμύδια 2 καρότα 4-5 κλαδάκια σέλινο 1 μεγάλη πατάτα 2 κουταλιές ελαιόλαδο πράσινο πιπέρι σε κόκκους   Εκτέλεση Kόβετε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και την πατάτα σε…

Μπακαλιάρος Σαλμί

Μπακαλιάρος Σαλμί

Η συνταγή της ημέρας Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 6-8 τομάτες τριμμένες 2 κουταλιές της σούπας πολτό τομάτας…

Καπνιστή Λούντζα

Καπνιστή Λούντζα

Η συνταγή της ημέρας Υλικά Χοιρινό φιλέτοΑλάτιΠιπέριΚοπανισμένο κόλιανδροΚοπανισμένοι σπόροι κύμινουΑυγάΚόκκινο κρασίΚανέλλα (προαιρετικά) Εκτέλεση Καρυκεύετε το χοιρινό φιλέτο με το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.Βάλτε το σε ένα βαθύ δοχείο και…

Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Η συνταγή της ημέρας ΥΛΙΚΑ  2 κιλά ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Βασιλικό (φρέσκο ή ξερό) 2 κρεμμύδια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 αυγά (προεραιτικά) 1 φέττα…

Γλυκό καρυδάκι

Γλυκό καρυδάκι

Η συνταγή της ημέρας Υλικά 100 φρέσκα καρύδιαΧυμός Λεμονιού2 φλιτζάνια ασβέστη4 κιλά ζάχαρη3 λίτρα νερόΞυλάκια κανέλαςΓαρίφαλο(Συντηρημένα καρύδια) Εκτέλεση Καθαρίστε τα καρύδια πολύ λεπτά. Αφαιρέστε ένα μικρό τρίγωνο κομμάτι από το…